かけや
金沢濃厚煮干豚骨 伊乃心
石川県
百万石盛り特濃煮干豚骨らーめん(1410円)
片町の宿に泊まるうえで狙っていたお店。 2時半くらいまで呑んで気持ちよくなったところで訪問。この時間でもほぼ満席。 単なるセメント系煮干でなく、濃厚な豚骨との相乗でめちゃめちゃ美味い。どちらの味も崩れないバランスで凄まじい濃さが成立しているのはほんと驚き。煮干のざらつきもなく苦味もなく、今まで食べた煮干系の中でもトップクラスかもしれない。 片町は犀川大橋の8番ラーメンをはじめかなりの夜遅くまで〆が楽しめる賑やかな街で大好き。