腹筋ちぎり太郎
神田ラーメン わいず
東京都
ラーメン(980円)
+ライス(180円) 全て普通 豚感がガツンとくる濃厚なスープ。尖ったしょっぱさはなくまろやか。油がデフォで多めかも? 自家製中太麺は強めのちぢれ具合で、家系の定番である酒井製麺の平打ちとはまた違う味わいがあり、スープとのマッチングはさすがといったところ。 ライスにコマチャーがちょっと乗ってて素敵。 いつも行列で敬遠してたけどようやくの訪問。 店舗が狭く、席が一番手前だったもんだから客や店員さんの往来が結構当たるので正直落ち着かなかった。