味噌らーめん（750円）

札幌味噌。トロッと感のあるスープは、圧力タイプの豚白湯か？出汁感は弱めながら、円やかさで魅せる。白味噌を軸にしながら、ビシッと塩味で纏める塩ダレ。煽りの風味と背脂による豚の風味。旨い。コリっと硬めな札幌麺を啜れば、たまらん。ご馳走さまでした😋

P.S 昨年末オープンの新店。㈱未音堂によるお店。
この系列は初ですが、スープはさておき、味作りは上手い印象をもちました🎵