醤油ラーメン（850円）

今日は気になってたお店に初訪問！！

惜しまれつつ閉店した『札幌ラーメン あけぼの』
その店舗で昭和の面影を残したまま8/1オープン!❗️
豚､鶏､煮干し､昆布､椎茸､生姜､ニンニクの
七つの素材を幾重にも重ね､
旨味だけを丁寧に引き出したスープ♪
あっさりな味わいながらしっかり旨い👍
背脂も旨味を後押し✌️
合わせる麺は､プリシコ感控えめなクラシカルな中華麺。
スープとの相性にこだわり試作を重ねた麺が､
このスープにバッチリハマってます✌️
小振りながらしっかりとした食感のメンマが
とても良いアクセント♪
チャーシューが3枚の豪華仕様😊

想像してたより､はるかに旨い一杯❗️
塩ラーメンも食べてみたいです👍
地元を愛する方が始めたラーメン店
新たな歴史がスタートです‼️