さよなら貝清麺　定食（1000円）

ミヤッシーさんプロデュース、最初で最後のテスト的プロジェクト「朝ラーメン」。フィナーレに果たしてなるのか？貝清湯の飽きの来ない感じはもう完全に心ワシ掴み（掴まれ？）状態。あさり、ホンビノスなどの優しさは折り紙付きです。平打ち麺はおそらく色々試行錯誤の賜物でしょう、落ち着いた塩のイメージにぴったり。カイワレのピリ辛もアクセントになってます。最後はふっくらアサリの佃煮（旨煮に近い）のご飯をかき込みながらスープで流し込みました！うーん、、貝清湯、サヨナラは言わないで〜！😂