金目鯛塩そば　味玉（950円）

金目鯛塩そば　味玉　950円
親子丼半熟鶏だし　小丼　290円
金目鯛の出汁が効いてて、高めのお寿司屋さんの締めのお椀のような豊かな感じ。
小皿の柚子ペーストを使うと爽やかだけど魚介の香りも消えるから、使いどきは終盤が良いかと。
味玉もほんのり甘くて逸品。
親子丼はお値段以上の出来で満足。
次はつけ麺いってみようかな。