shinonobi
神田煮干中華蕎麦 まいまい
東京都
濃厚煮干(1050円)
小雨、昼時で並びなし、店内半分くらいの入り 今回和え玉はなしで濃厚にして、勝手に席に座り 食券を店員に渡す。。。 ホールスタッフがキッチンばかり見て 店内、入口に背を向けたままなのは変わらず 提供は早い そして美味い! スープ少なめなのは仕方がないけど 濃厚なのにしょっぱでない見事なバランス