元祖牛肉麺

牛骨で出汁をとる中国の代表的な麺料理だそうです。
美味かったですね😋

食券制で、スープにやラー油を入れるか、麺の種類等細かく選べます。

今回はパクチー等のトッピングはそのままで、麺は中太麺をチョイス。

牛骨の旨みがじんわりと広がりつつ、あとからパクチーやラー油の風味が追いかけてきます。
苦手な方は無しも選択できるので、そちらをオススメします。

麺はうどんの様なコシがあるタイプ。
中太麺だからですかね？
本場は細麺が主流らしいので、次回はそっちを試してみたいです😋

ラーメン以外にも焼きそばやまぜそば？みたいなのもあるみたいで、色々試してみたいですね🍜