さば冷やしつけ麺（1350円）

極麺青二犀さん①

さばの冷やしがそろそろ終わると御店様SNSで発信されていたので今回はさばの冷やしつけ麺を注文

🦏さんのつけ麺ならではの幅広いぴろぴろ麺に1本1本旨味が詰まった少し太目のメンマに酢で〆た鯖の切身、厚みある焼豚×②
つけダレは表面には鶏油？油分が良い薫りと口当たり、また醤油感も心地よく、葱や茸の食感も抜群

御馳走様でした🙏