醤油1,200円

TRY2026新店醤油部門6位。

松戸の事業所で打合せが予定より早く終わったので一駅逆方向へ移動。
「武蔵」で長く勤めた店主らしい。平日12:10で外待ち3人目。10分で入店。メニューの札を取ってカウンターへ置いて前金での現金精算。
男性2人で対応しているのに接客はとても丁寧で紙エプロンの確認から開始。
スープは秋刀魚節が軸で、少し酸味を感じる濃い目。提供後にはスープの濃さを確認されて薄めることが可能らしい。
手揉み麺がめっちゃ美味い！
2種のチャーシューも美味くて全体的にバランスが良い！

隣に座った常連らしきお客と店主が他店の話をしていて聞いてて面白かった。「ニボ太郎」「一笑」「ビリビリクラッシュ」など行ってみたいお店の話ばかりだった（笑）
退店時には6人待ちの人気店。
ご馳走様でした。