醤油中華そば（味玉）（1170円）

100名店巡りで訪問。鶏白湯が有名なお店ですが 今回は清湯狙いで伺いました。
平日夜でも人気で外待ち6名、約30分で入店。

まず気になったのは接客面。カウンター越しで店員同士の会話がかなり目立ち、マスクなしで話しながら調理されていたのは正直不快でした。飲食店として衛生面の意識はもう少し徹底してほしいところです。その時点でかなりテンションは下がりました。

清湯醤油中華そばを注文。麺は自家製の中太麺でもちっとした食感。煮卵はとろっとしていて美味しいです。チャーシューは鶏と豚の2種類。
スープは鶏油がしっかり効いた清湯で、独特な鶏の風味が印象的。人によってはクセを感じるかもしれませんが 私は好きでした。
味自体は悪くないですが 接客面の印象が強く残る一杯となりました。

ご馳走様でした( ᴗ̀ ̫ᴗ́ )