炸醤麺（温）

間違って温かいのを頼んでしまった。冷たいのに酢をガシガシかけるのがええのに

今さらだけど、餡に溶き玉子を混ぜ込んでるのね。何度も頼んでるのに気づかなかった。この店は担々麺も溶き玉で作るから料理人の癖なんかも。かといって、溶き玉に優位性や利点は感じないんだけど、彩りや賑やかさを演出したいってことなんかな