丸長チャーシューつけそば 塩 （大） メンマ皿（1360円）

大好きな国分寺の“中華そば ふうみどう”にて、限定の『丸長チャーシューつけそば（大）』+『メンマ皿』を‼️先日から始まった塩バージョンで🎵閉店した荻窪の名店“荻窪丸長”のつけそばをオマージュした限定❣️今回で10回目。そして月末でいよいよ終了😢

具材に覆われ、小さな器に入って脂に覆われたつけ汁は、甘•辛•酸の濃厚な塩味。ブラックペッパーの辛み、お酢等の酸味の後から程良い塩味が現れます‼️醤油同様箸が止まらない美味さ🥢💥 荻窪丸長っぽい中毒性の高いつけ汁❣️

麺は、三河屋製麺のストレート中太麺。冷水でしっかりと〆られ、モチつるっとした啜り心地と歯応えが堪らない美味しさ‼️ 相変わらずこの麺は最高に美味いです🤤

つけ汁の中に、たっぷりの細切りチャーシュー、メンマ、ねぎ、ブラックペッパー。麺の上に刻み海苔、味玉（サービス）。別皿にメンマ。しっとりとしたチャーシューは私好み🥰 コリコリ感堪らないこちらのメンマは私の大好きなタイプ💞😊

〆のスープ割りで醤油との違いが更に明らかに❣️
荻窪丸長オマージュのレベルの高い限定⤴️この限定はマジでレギュラー化してほしいです☺️💯💕