牛醤油つけ麺(麺大盛)（1000円）

尼崎市南武庫之荘
尼宝線と山手幹線が交わる交差点から東へすぐ！
つけ麺青木さんへ三度の訪麺です♪

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一昨年6月にオープンしてあっという間に人気店になったこちら
長男坊の住まいから徒歩圏内なので孫に会いに行った時にはもうひとつの
楽しみにしているんですよね(^^)

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人気上昇中につき休日の昼時ともなると並びは必至この日は小1時間待ちでした
並び中にメニューを配ってくれるので何にするか考えながら待ちます。
限定は家系STYLE豚骨醤油つけ麺のようですね。

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牛🐃豚🐖と食べた今回は再び牛醤油つけ麺をポチッと！
お値段ジャスト1000円也

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着丼までの間につけ麺の楽しみ方を見て待ちます。
そうなんよなぁ〜青木さんはとにかく麺がうまいよんなぁ〜
まずは麺からは納得なんよね(^^)

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ほどなく着丼です♪
つけ汁は石鍋で提供されるのでグツグツ最後まで冷めませんよ
前回までの反省から今回は追加トッピングせずに麺大盛にしました。
今回はうまい麺を堪能するぞ〜

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卓上には辛み調味料やお酢が用意されています。

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まずは岩塩かけて！

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麺は平打ちの8番細めのうどんくらいですね！
ツルシコの食感でそのものの旨さを味わうことができます。
やっぱ青木さんの麺はうまいわ！

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この旨い麺を味わうには指南書どおり半づけで一気にすすります。
ほんのり柚子香のする牛醤油つけ汁が最高です♪

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脂身の付き具合からみて牛筋肉ですかね
歯応えのある赤身とぷるぷるで甘みのある脂身がええですね〜

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味変第一弾はすだち
麺に直接搾りかけます。
柑橘系の爽やかな酸味が増してさっぱりと頂けます。

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つけ麺に山椒は合うんですよね！
上をプッシュすると出てくるタイプカッコええのです。

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旨い麺には七味唐辛子をかけて食べるのもよしです。

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海苔巻き麺も磯の香りが加わりええ感じ

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牛すじの赤身、牛出汁醤油味で美味しいのです♪

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麺大盛には〆のごはんは小さめなのが丁度いい感じ(^^)

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つけ汁を入れて出汁ごはんにして頂きます♪
うんまぁ(^^)

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スープ割りってあったかなぁ？
まぁええわ昆布酢を投入していただきましょう！

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ちょっと濃いめやけどさっぱりとして美味しいですね！

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完食完飲です♪
麺良しつけ汁良し
やっぱ美味いですね！
また食べに来ねばです。