高坂鶏白湯 渡り蟹煮干しバター味噌そば（2000円）

限定麺をオーダー。
味わい深い濃厚なスープが麺によく絡む。
バターが溶けるとさらにコクがでる。
チャーシューは2種類で、箸で簡単にくずせるくらい柔らかい。手間がかかっていることがよくわかる。
いろいろな旨みが重なるスープが印象的な一杯。