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ざいとん 警固店
福岡県
中華そば(630円)
目的は朝ラー、即ち中華そば。 魚介の香り、旨さしみじみ。 醤油の加減も穏やかで、すんなり受け入れてしまう。 何かが強く主張する訳じゃないが、絶妙なバランスで成り立つスープ。 シンプルに只々旨くて、なんだか琴線に触れてくる。 弾力に富む縮れ麺のニュルリとした舌触りにも虜。