冷やし中華大盛り（980円）

韮の扱いが得意な店主さんが一晩寝かしたニラ醤油は、甘さゼロ酸味控えめなオトナに味付け。〆たパツ麺とよく絡み豊富な具材とのマッチングも良好。店主さん曰く、もう少しニラ感を出したいとの事。今後の進化に期待。
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