和風中華そば（中盛）（950円）

• ───── ✾ ───── •
🏠 本庄大勝軒
🍜 和風中華そば（中盛） 950円
️🍥 (トッピング追加なし)
• ───── ✾ ───── •
✍️煮干しや鯖節が主役の、なんとも食欲をそそる魚介の芳醇な香り。

キラキラと香味油が浮かぶスープを一口すすると、醤油のキリッとした輪郭とともに、凝縮された魚介の力強い旨味がじんわりと体に染みわたります。

見た目よりもすっきりとしていながら、後を引くコク深さ。この絶妙なバランスが、虜にする理由。

スープの個性をしっかりと受け止めるのは、大勝軒ならではの自家製中太麺。つるりとした喉越しと、もちもちとした弾力が心地よく、噛みしめるたびに小麦の豊かな風味が広がります。スープとの絡みも抜群で、夢中で麺をすする時間がたまりません。

チャーシューは、肉本来の旨味をじっくりと味わえます。コリコリとした小気味よい食感のメンマ、そしてどこか懐かしさを感じる茹で卵が、一杯の丼の中に物語を生み出しています。シャキシャキのネギが、全体の風味を爽やかに引き締める名脇役です。