バジルの潮つけ麺（1000円）

松本市/ 麺肴ひづき あさのや
バジルの潮つけ麺

バジルにオリーブオイルと塩ダレの相乗効果って素晴らしい✨
トマトの酸味も相まって
冷水でコリコリした細麺がなんとも🤤
つけ汁は徐々に昆布水で表情変わる
角切りレモンの酸っぱい味変
残った昆布水を入れスープ割りで〆る
旬なバジルの美味しい一杯