熟成醤油（880円）

伝説のラーメン屋、石小屋の跡地に出来ていたお店。

ノボリが見えたので入ってみたら、アジア系のお店で、居酒屋的なラーメンだけど、ラーメンのみもオッケー👌
メニューは熟成醤油と豚骨醤油の2種でそれにトッピングがある感じです。

注文は無難に黒板に描かれてる一番上の熟成醤油をオーダー。
具はネギ、バラチャーシュー2枚、半玉、キクラゲ、ゴマが入り税込み880円。
スープは甘さとなんとも言えない不思議な感じ。熟成醤油だから？
途中味変で卓上にあるニンニク、豆板醤、玉ねぎを入れたけど、甘さは消えず…。
麺は細麺パツパツで茹で加減👍

店主は女性の方でとても丁寧でした。
夜遅くまで営業してお酒も飲める居酒屋でので、今度は豚骨醤油にチャレンジしてみようかなと思います。

石小屋の名残ある作りなので懐かしく感じました。