天草大王 鶏白湯つけ麺（小盛り）（850円）

【麺や ひなた】さんで、『天草大王 鶏白湯つけ麺』をいただきました。
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艶やかな平打ち中太麺！山吹色のつけダレ！その中には豚バラチャーシュー、鶏肉、穂先メンマ、フライドオニオン、青ネギなどなど！
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先ずは、適温の冷水で〆られた麺をそのままひと口、滑らかな口当たりで、喉ごしが良いです。噛んでいると小麦の豊かな香りが鼻に抜けます。さらに噛むと小麦の自然な甘みが湧き出します。
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つけダレを少し口に含むと、塩分濃度濃いめで、天草大王の素晴らしい香りと味わいに口の中が満ち溢れます。フライドオニオンがさらに香ばしさと深いコクをもたらしてくれます。
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麺をつけダレにくぐらせて、啜ると、たまらなく旨いです。麺の良さをつけダレの極上の旨さでさらに引き出されています。
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炙られた豚バラチャーシューと鶏肉、メンマが彩りを添えてくれています。
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最後は、和出汁のスープ割りで〆て、ほっこりとできました。ごちそうさまでした˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚