煮干し味噌（1000円）

2024.01.30
冬季にはやられている“味噌”。
やっといただきました。
😃
煮干しがしっかり感じられる味噌スープ。
地元の味噌を数種類ブレンドしたスープはニンニク、生姜が相まって、ちょうど良い辛味と旨味を運んできます。
更に玉ねぎ含め数種類のネギがその辛味と旨味を後押ししてくれます。
焦がしネギチップ、柚子も良い塩梅。
短めの中太麺はこのスープにピッタリ。

ベースの“煮干しそば”がちゃんと美味しい、featuring “味噌”ラーメン。
🍜
気に入りました！

ごちそうさまでした❗️

※ ぜひ、もう一度！