らーめん3ばか（1010円）

久しぶりに行ってみると，ワンオペ営業の為に片付けが追いつかない様です。
スープは以前より濃厚になっている様で、大蒜・アブラ・魚粉トッピングマシマシの量も少し増量していました。
以前の料理人はスタッフ(女子)との会話に忙しそうでしたが、今回の料理人は無骨ながら丁寧に調理していました。
ワンオペはその辺りの影響でしょうかねぇ？