やーこん
ゆきラーメン 山手
東京都
特製ゆきラーメン(大盛り)(1000円)
麺1.5玉の大盛りは無料。2玉の特盛りでも50円プラスするだけ。 流石は東大赤門前。学生への優しさね。 このゆきラーメン。背脂が雪のように掛かっているからゆきラーメンなんですけど、その背脂が全然しつこくない。そもそもスープが塩ベースということもあるけど、切れのある旨味に背脂がふんわりとしたアクセント。 麺は自家製でツルツルな喉腰。 美味いです! ただチャーシューは美味いんだけど、大きいゴロッとしたタイプのものがちょっと固い。