はなきよ
麦処 八と丁
東京都
つけそば だし塩(1300円)
麺がしっかりしてて、昆布水との相性も、塩のつけ汁との絡みも最高です。最後はスープ割りで締めましたが、山形のダシを絡めて、また美味しい!!