鶏清湯 特製醤油ラーメン（1250円）

千葉県は香取市。今日の昼は以前から来たかった「麺屋 星花灯」へ。というのも、これまで何度も挑戦したのですが、いつも駐車場が満車で入れず諦めていました。しかしこの3月移転リニューアルにて駐車場が広くなり今回はしっかり駐車できました。して今回は「鶏清湯 特製醤油ラーメン」にありつけました。特製は雲呑と叉焼と海苔が2倍と味玉が入っているためとてもお得です。さてスープをいただきますと、鴨ガラの甘みと鶏の奥深い旨味を、千葉の醤油のコクとキレが引き立てています。それながらさっぱりとすいすいいただけるのがお見事！細ストレート麺は全粒粉入りで小麦の風味がしっかり。ぱっつんな歯応えも絶品です！叉焼は赤身と所々にある脂身のバランスが良く、噛むと豚さんの旨味が広がります。雲呑は肉あんが大きく肉を食べてる感があり、とても食べ応えがありました。味玉は仄かな塩味で黄身の旨味もしっかり、特製オーダーして良かった。ようやくありつけたこちらのラーメン、期待どおりの美味しさで、次回は大人気のつけ麺にチャレンジしたいですね。