長岡生姜醤油ラーメン（980円）

11月１０日にOPEN
三宝亭で修業された方のようです。
長岡生姜醤油プラス燕背脂の合わせたラーメンです。他に、麻婆と三条カレーのラーメンなど合わせ技ラーメンとなってます。
新潟愛のラーメンと聞いたら、すぐに行きたいなとなり食べに来ました。
生姜醤油の旨味に背脂がプラスされると旨味増しで美味しかった！最後は体がぽかぽかしてました