豚豚ラーメン（980円）

ニンニク普通背脂多め
インスパイア系みたいですが、豚の清湯スープに甘めの醤油ダレで二郎系とはまた違った味わいで楽しい
少しだけワイルドに香る背脂
そこまでは甘くないけど一口目は徳島ラーメンを食べているような感覚を覚えた
麺は平打ちウェーブのワシワシ系です
もやしは適度に歯ごたえを残したシャキシャキの食感
特徴的なのは豚です
豚バラ軟骨なので軟骨部分はトロトロでめちゃくちゃ美味しくこれは食べてみる価値があると思います
一味をふるとピリッと味が引き締まってまたいける
歴史などと比べると甘めのラーメンなのですが、これはこれでありだと思いました
また来ます
ごちそうさまです🍜