和牛牛脂まぜそば+味付け玉子

今日も長丁場ありがとうございました。
心を込めて音を届けさせて頂きました。

まだ選択肢は広め…とゆー事でTRYラーメン大賞の新店部門を中心に暫くは周ろーかと…まずは…

🍜 千代田区 秋葉原 "麺ZIN さいとう"
店主サンは格闘技は詳しくないのですがRIZIN 初代フェザー級王者の斎藤裕サン。開店して僅か1年ながらTRYラーメン大賞 新店部門のオリジナルで選ばれています。

JR秋葉原駅から徒歩数分。昭和通りを渡ってスグ、飲食店が多いエリア。コインPは多いが相場高め。少し離れれば路上P多数。

並んでいそーな気はしていましたが着いてみると…10人程、やっぱりlol 店員サンの案内で先に食券購入。また列に並び再び呼ばれ中へ入って着席。

🍜"和牛牛脂まぜそば"+"味付け玉子"
牛をベースに昼はタンメン、夜はまぜそばの1択。限定もあるみたいですがこの日は売り切れ。味付け玉子をトッピングしてみました。

程なくして着丼。まずは麺だけ…味が付いた太麺はこれだけでもイケる感じ。そしてしっかり混ぜてから実食…色んな旨味が押し寄せてきますが牛脂もあって一般的なまぜそばと違います。

後半は味変で別皿のメレンゲに浸して頂く…斬新ですがかなり自分好みlol 泡系が少ない東京では貴重かと…泡も含め 完飲完食。かなりクセになり連食したい所でしたが我慢×2lol

新店ながら賞を取ったのは納得ですlol 次は昼のタンメン食べたいなぁlol ご馳走様でしたっ。