昼抜きの腹ペコ状態で、松戸へ突入。18時58分の到着、10名強の行列に接続し、25分で店内へ。
オペは店主さんと助手さん。お二人とも汗だくになりながらも、ルーティン通りに調理は進み、13分でコールタイム、定番ニンニク少しアブラで着丼❣️
巨大なブタさんが横たわる、迫力満点のビジュアルに見惚れつつ、やはりスープから。アツアツの濃厚ド乳化は、いつもながら超々ウンマイです。麺はモッチリ、小麦の甘い風味を感じる逸品で、ホッコリヤサイと一緒にズバズバいけます。ブタさんは端ブタ入りで、これがフワトロの絶品。お腹も心も満たされて、7分で大満足完食。
11-15日は、17時から20時半までの営業とのことです&ごちそうさまでした♪♪♪