アサリとわかめの中華そば（1000円）

アサリとわかめの中華そば 1000円

金曜日、外飯の日です。たまたま麺乃はるさんが夜乃はる限定やられる、とのこと、ちょうど帰り道なので期待して寄ってみたら19時40分、まだ10人ほど並んでる、、、
さらに駐車場もいっぱい。20時クローズと言うことなので諦めました。残念。

心が折れたので近場で済ませます。SNSでアサリとわかめの中華そばを限定でやられてるのを思い出して、巧喜さんへ。

20時ごろ到着、2名先客。しばし待ちます。

わかめ、すごい量です。
ワカメスープに申し訳程度にラーメンが入ってる感覚に近いくらいわかめ、入ってます。

スープはかなりワカメに支配されたアサリスープ。めちゃくちゃあっさりスープ。優しいスープです。

麺はあおさ麺にしたので、潮の香り満載。ただせっかくのアサリは少し火入れ過ぎで小さくなっちゃってますな。

わかめは美味かったなぁ。やっぱり旬のものをいただくのはパワーをいただけます。

作るところをみてると、なんとなく雑い。メンマをポイっと放り込んだりネギをバサっと入れてなんなら丼から外にこぼれたり。もう少し丁寧な仕事をすればいいのにな、と思う。そう言うのが味に出るのかな？