特製手揉み中華そば(醤油)＋味玉W（1600円）

百名店！
「麺処 ほん田」さんで研鑽された店主さんのお店です！
菅野製麺所のブランド小麦をブレンドした特注麺は加水率高めの不規則に縮れた太麺で、小麦が香りモチプリの弾力ある食感で喉越し良く、スープを絡めます！
京紅地鶏をメインに、豚、煮干しなどの魚介を効かせた奥深い旨味のある清湯に、薄口、濃口、たまり醤油など数種類の醤油をブレンドしたカエシを使用し、無化調ながら芳醇な醤油の風味とキレを前面に 、具材の焦がしネギが香ばしさを加え、スープの旨味とコクを際立たせています！
特製は豚チャーシュー（肩ロース・バラなど） と鶏チャーシュー の肉フェスティバル！、味の染みた半熟味玉と 超コリコリのシナチク、小松菜、海苔、 風味を添える白ネギと豪華！
名店の味を継承しながら独自進化する人気店の、美味しい一杯でした♡