特製煮干しつけ麺（1450円）

日曜日お昼12時に訪問。カウンター11席は満席、5人待ちは想定内。
つけそばメニューとなってから初訪問なので、煮干しつけそばを特製でいただく。着席前に食券は渡したのだが、麺の茹で時間が長いからだろう、それなりに待たされて着丼。
大判レアチャーシューと海苔が皿を覆い、その下に輝く麺がいる。
煮干しの付け出汁は最初は濃い感じがしたが、最後のスープ割りまで楽しめる味。麺の太さ、喉越しともちょうど良い。期待を裏切らない。味玉も半熟の具合がいい。特製の具にメンマがないのは何故だろう。