特製煮干しラーメン 塩 塩ニラ（1500円）

中神の人気店“三代目 しゅう“を再訪問‼️オーダーしたのは、大好きな💞『特製煮干しラーメン 塩』＋『塩ニラ』。

少し濁りのあるスープは、鶏や豚骨などの動物系をベースに煮干しや節系などの魚介を合わせた塩味。初めに煮干しの風味をストレートに感じ、後から動物系の旨味が押し寄せてくる感じでものすごく美味しい😊

麺は、ストレート細麺。やや低加水でサクッとした食感、適度な歯応え。啜り心地抜群で、スープとの相性も👌この麺もすごく美味しい‼️

トッピングは、肩ロースチャーシュー6枚、味玉、たっぷりの穂先メンマ、海苔4枚、刻み玉葱、九条ねぎ。チャーシューはジューシーで肉の旨み炸裂👊すごく旨い‼️味玉も大きなLサイズで濃厚な黄身が👍海苔も上質‼️さらに臭みのないメンマがこれでもかとたっぷり入り、大満足🈵

別皿の塩ニラ。これがとんでもなく旨い😁 ラーメンに入れても、そのまま酒のアテにしても最高💯

相変わらず予想を裏切らない美味しさ😆

やはり何を食べてもレベルの高いお店です☺️💯💕⤴️