かずまのラーメン
醤油豚骨中華そば 三浦家ROZEO
東京都
中華そば(並)(1000円)
三浦家2号店。 濃厚な豚骨魚介のスープは豚骨の熟成香が素晴らしく、骨太な旨味を余さずに表現している。 太麺もしっかり茹で切っており、ムチッとした食感も素晴らしい。三浦家の2号店の時点でチャーシューは信頼しかないが裏切らない。