特製背脂醤油らー麺（1390円）

だいぶ前に行った焼きあご塩らー麺たかはしへ再訪。

注文は特製背脂醤油らー麺1390円。

スープはあごだしが効きつつ、和風でラーメンというより和食のような美味しいスープ。背脂が優しいだけじゃなくジャンク差があり、塩の大人しさよりはインパクトあり。

チャーシューは低温調理2枚と煮豚2枚。
いずれもクオリティが高くうまい。

麺は中太でもちもちした丸い麺。
これがかなり癖になる食感。まさかこんなに麺がうまいと思わなかった。

公式も推奨していたがこのスープでお茶漬けはかなりうまそう。また再訪したい。