黒酢と生しょうゆのとと流！ 冷やし中華（1110円）

私の大好きな“立川中華そば ととホンテン”にて、限定の『黒酢と生しょうゆのとと流！冷やし中華』を。大盛無料なので大盛で‼️

具材てんこ盛りの下に隠れたタレは、生醤油に貴重な国産黒酢、出汁などを加えた醤油味。黒酢と生醤油の風味に出汁感もあり、ポピュラーな冷やし中華のタレとは一線を画す美味しさ😋 滋味深い味わいに思わずビックリ😲

麺は、加水低めのストレート極細麺。ザクッとした歯応えと食感、啜り心地の良さ‼️ タレとの絡みも👍 大盛でボリュームも満点💯

トッピングは、細切りのチャーシュー、トマト、とうもろこし、きゅうり、レタス、バラ海苔、擂り胡麻。どれもがたっぷり入り、無農薬野菜のシャキシャキ感も堪りません❣️途中からバラ海苔の風味も⬆︎ さらにとうもろこしの甘さにまたビックリ😯

特製辣油と、特別に出して頂いた自家製サルサソースで味変‼️どちらも抜群の相性❣️ 特にサルサソースのフレッシュ感が👍

正に新しいジャンルの冷やし中華の誕生‼️ ていうか冷やし中華ではないですね😉 しかし流石の出来映え❣️ いつもながら高橋店主の腕前に脱帽です😄