鶏白湯+味付け玉子（1100円）

　久しぶりのエスプーマされた鶏白湯です。ここの店は前から一回行かなアカンなあって思ってたところです。
　スープは、鶏ベースに醤油ダレである。最後にブレンダーで泡立ててます。一口飲んでみる。鶏の旨味とコクがしっかりあるけど、キリッとした醤油が醤油辛いと言うか、塩っぱいなあ。濃厚な鶏が負けてまうくらいです。上には、白ネギとベニーナと鶏のササミが乗ってて、塩辛いスープを少しマイルドにしてくれてます。
　麺は、極細ストレート麺である。これが最近食べた中でも一番細くって、ひやむぎレベルです。何でここまで細くする理由があるんかなあとか思ってまいます。濃いスープに絡み過ぎて美味しくないような気がします。
　チャーシューは、泡の中に豚バラ肉が入ってたような気がするけど忘れてまいました。
　トッピングの味玉は、茹で加減もダシのしゅみ具合もちょうど良くって美味かったです。
　総括すると、またおまのエスプーマ鶏白湯でした。個人的には、もうちょい魚介と合わせてくれた方が好みやなあって言う感じです。帰る時には、結構お客さん入ってきてて場所がええとこなんやなあって思いました。