台湾ラーメン大盛（1030円）

今日はお水がちゃんと冷えてました。
お久しぶりの台湾ラーメンをいただきます。
香りが良い。
独特の辛さはしっかり辛い。
スープの旨味が若干薄い。
他店の台湾ラーメンはミンチともやし、唐辛子やニンニクが食べる直前に炒められてますがそういった一手間がなくおそらく事前に炒められたミンチをトッピングして提供されてる様子でした。
その一手間が辛さの中に旨味が出ると思っているので少しもったいない感じです。
ただ普通に美味しかったです。
ご馳走様でした。