背脂煮干しラーメン（780円）

埼玉ラーメン修行のお礼参り！

これまでに、
本店の瑞山さんでは王道ラーメン、
当店では辛いつけ麺いただいたので、
今日は煮干しのラーメンを初体験。

美味いっす😋
煮干したっぷり使った透き通ったダシに精製された背脂でコクあるスープ。
太麺を薄口醤油のキレで喰わせるタイプで、これ大好きかも。
モモ薄切りとバラ厚切り二種のチャーシュー、角太メンマも、うま〜。
岩のりと玉ねぎみじん切りで、幅広い味わいに。

美味いね 満点です💯😋