貝醤油そば（800円）

明石と神戸の境、伊川谷に約２年前にオープンしてて気にはなりながらようやく訪問です(-_-;)

大和ご出身？厨房の奥にはリッチマンが綺麗に手入れされた状態で❗

🔰向けには醤油がお勧め！という事で醤油オーダー｡

程なく着丼！(久々の登場(笑))

結構バラエティーに富んだトッピングです。
プチトマトのクオリティに
やや驚くも、味玉半個は茹で卵？アサリの剥き身も数個！

スープはアサリ中心に数種貝と節系のコラボかなぁ⁉️貝の旨味がしっかりしてます。

麺は全粒粉練り込み、やや高加水のわずかに硬麺仕上げ。
モッチリ感をしっかり楽しめます。スープの絡みはやや薄いかなぁ？でもそれが麺そのものを楽しめることに繋がってるかなぁ🎵

ネギと水菜！個人的に水菜はこの一杯には抜いてもエエかなぁ⁉️でも箸休めのアクセントには抜群です。

トマトの甘味旨味酸味がわずかにスープに溶け込むことでプチ味変も楽しめます。

あっという間に
KSZZ
ご馳走さまでしたm(__)m

思わず、連食の食券を購入したのは内緒です(-_-;)