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kiara
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釜玉中華そば ナポレオン軒
東京都
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リッチ 釜玉中華そば(並)(790円)
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以前は「ごま麺 鉢と棒」と言うラーメン店であったけど、いつの間にか閉店してしまいました。その後暫くは麻婆豆腐専門店でしたが、本年3月4日に「釜玉中華そば ナポレオン軒」として新規開業。本日初めて食べに行って見ました😅。釜玉中華そばとは茹でたての麺に生卵と醤油を絡めて食べる混ぜそば様のシンプルな麺料理で、本日は「リッチ 釜玉(並)」を注文して見ました。リッチとはチャーシューとメンマが添えてあるけど「釜玉(並)」はそのトッピングが無いそうです。極太のちぢれ平打ち麺の上に、卵黄が中央に鎮座し太めの白髪ネギとメンマ、チャーシューが載っており、麺の下に鰹出汁を効かせた出汁醤油のスープが添えてあり混ぜそばの様に混ぜて食します🤗。麺と良く絡みその味は結構イケます😋。卓上には豊富な数のトッピングと調味料が並んでおり、自分勝手に味をカスタマイズ出来ます😄。半分程食べてから「味付けキクラゲ」と「刻みしょうが」を加えて味変して見ましたが、それなりに美味しく頂けました👍🏻。