塩ラーメン

塩ラーメン🍜

昨日は辛味攻めて、今日は塩🧂です。
よく塩味が効いた味だこと！

ちと塩気🧂が…麺完食した後に口中に残る。
今日は美味しくスルスルと食すことより、食べ終えた後味に塩気が蘇る！　　

もう少し程🤏塩気を抑えてもアリかな？
まぁ、こんな時もありますわ。

塩ラーメンは絶妙な塩加減にて🧂、1杯の完成度は高い品だと感じました。

塩気を抑えていけば味がストレート細麺には弱く、また強めになれば塩辛さが口や後味に出てくる。

ラーメン🍜1杯の奥深い世界観です。
今日もゴチでした♪