中華そば（600円）

旧岩木町の行列ができる人気食堂。混雑が緩和されてくる14時過ぎが狙い目。店内に入るや鼻をくすぐる煮干の香りが堪らない。

食券制。中華そば(600円)とチャーマヨ丼(150円)を注文。

スープは遅い時間だからか少しエグ味が出ていたが、煮干の香りがしっかりと立っていて、醤油ダレの風味も良く、旨味たっぷり後味さっぱり、相変わらず旨い。

麺はアキモト製麺の細縮れ麺。かん水風味が強いサクサク食感が特徴的。個人的にはこれ以上細くなくてもいいと思うけど、1日限定10食で細麺も提供している。

チャーシューはむっちりジューシーなももチャーシューが1枚。噛むごとに肉の旨味が溢れてくる。

具材は津軽中華の王道、ネギ、メンマにお麩。たっぷりのネギは見た目に映えるが、緑の部分のばかりで少し辛かった。

チャーマヨ丼はマスト。ご飯もチャーシューも150円とは思えぬボリュームで、甘辛い醤油ダレとマヨネーズの相性が絶妙。さらに一味や胡椒を振ってジャンクな味に変化させるのも楽しい。★4つ。