味玉つけ麺（900円）

今日はオフィス街のど真ん中にある
大阪・北浜の
「つけ麺 井手 本店」へ

店内はカウンター3席と
4人掛けテーブル3卓

「味玉つけ麺」を選択

麺量は「並」と「大」から選べて
「大（300g）」を注文

豚骨・鶏・香味野菜を
煮込んだスープに魚介出汁を
合わせたトロみあるつけ汁は
濃厚な旨味と程良い甘さがあって◎

中にはブロック状の豚バラ肉と
太・メンマが入っていてどちらも
柔らかで◎

麺は全粒粉入りのツルシコ中太麺で
強い弾力があって⭐️⭐️⭐️

最後に「和風ダシ」のスープ割りに
「柚子果汁」を加えてアッサリと
頂きました

又、伺いたいと思います
ごちそうさまでした (o^^o)