背脂煮干、煮玉子（860円）

曙橋の人気店『麺庵 ちとせ』のネクストブランド店にようやくの初訪。

平日夜のみ営業と敷居が高いです。

スープはちとせのスープをメインに背脂&煮干が加わり昼とは別物です。煮干が濃いけどえぐみなどなく、背脂の甘みも感じておいしい。

国産小麦100%の自家製低加水麺。平打ちの太ストレートでもっちり食感。

大振りのチャーシューがとてもおいしくて食べ応えがありますね(*´꒳`*)

一度は食べたかったので満足です🎶