広島県産牡蠣の塩白湯つけ蕎麦（1300円）

以前はこの店のノーマルいただいたので、今日は限定麺を。というか、祝日の今日は限定麺のみ。
つけダレは白湯というより、黄金色。ほんのり牡蠣風味がしていいですね。ただサラサラ系なので、あまり平打ち麺とは絡みません。
トッピングにも牡蠣がありましたが、若干の臭みが…
このお店は前回もそうでしたが、オペレーションが非常に残念…。効率がかなり悪い。カウンター8席のみだから、もうちょい頑張ってもらいたいです。味は美味しいです。