塩白湯らぁ麺(ちゃーしゅー)（1500円）

【オーダー】
塩白湯らぁ麺（ちゃーしゅー）　1500円
卵かけご飯　450円

「五味調和」「医食同源」の追求を掲げる一杯は、その思想が味に素直に表れている。
甘・酸・辛・苦・鹹、それぞれが突出せず、互いを支え合うように設計され、
刺激よりも調和を重視した方向性が明確。

スープは穏やかで、出汁の輪郭も柔らかい。
飲み進めるほどにじんわりと旨味が広がり、
身体への負担感が少ない点は、この店の大きな魅力と言える。
食後に重さが残らないのも、「医食同源」という考え方にしっかり沿っている。

一方で、味の主張はあくまで控えめ。
完成度や丁寧さは感じられるものの、
ラーメンとしての高揚感や記憶に残る決定打は弱く、
物足りなさを覚える人もいそうだ。

派手さや中毒性を求める一杯ではない。
日常に寄り添うラーメンとして、
調和を重んじた美味しさ