塩ラーメン（710円）

函館ラーメン。「スープは野菜を使わずとんこつ９割鶏ガラ１割」という動物系清湯。ほぼ油は浮かず軽い口当たり、豚の甘みも感じる動物系の旨みが主張するスープ。若干塩角を立てつつ円やかな塩ダレ。旨い。ツルッと細麺を啜れば、たまらん。ご馳走さまでした😋

P.S 1950年創業の老舗とのこと。
個人的には、これぞ函館ラーメンといった印象の一杯🎵