からしマヨ冷やし中華（1100円）

今日のお昼は妙典の瑞乃麺さんへ。
3月の開店以来2度目の訪問にて夏季限定の冷やし中華1100円を予備知識ないままにオーダー。
着丼を待ちながらインスタを確認したら今日スタートらしい。
正式名称は「からしマヨ冷やし中華」
一見マイルドでクリーミーな冷やし中華だけど、卓上のカンポットペッパーをかけると印象激変。
辛味より香りと清涼感が際立つカンポットペッパーは和歌山のぶどう山椒と並ぶスパイス界の至宝。
平打ち麺やタレだけでなく全ての具材が引き立つミラクル。
特に鶏チャーシューとの組み合わせは神。
とんでもなく美味しかったです！
ごちそうさまでした！！